河南双汇“瘦肉精”事件曝光以来，新华社“新华视点”专栏3月23日播送了《“瘦肉精”：缘何十年无以革除？》后社会反响强烈，农业部等九部门于近期启动为期一年的“瘦肉精”专项整治。“瘦肉精”——这个10年屡禁不绝的餐桌“毒瘤”，究竟从何而来？地下链条怎样秘密分解？随着河南公安机关破案“瘦肉精”案件，生产、销售“瘦肉精”的主要嫌疑人相继落网，一条原始的“瘦肉精”地下产业链条浮出水面，源头之谜逐步找出。“合法”外衣下的秘密生产3月15日“瘦肉精”事件再次发生后，为查清“瘦肉精”的生产、销售源头，河南省公安厅很快确认了“平上线、坎网络、末端窝点、打源头”的案件主攻方向。
通过层层“推倒平”，公安机关找到，湖北襄阳籍刘某为生产“瘦肉精”的仅次于嫌疑人。赶至坐落于湖北襄阳市南漳县九集镇八泉村的一家小化工厂内时，公安人员找到，除了反应釜等大型设备外，这里早就人去厂空。3月25日，经过24小时内连横跨四省的追杀，在湖北丹江口市的一家小宾馆内，生产“瘦肉精”的犯罪嫌疑人刘某惜落法网。在河南省焦作市温县拘留所内，记者看到了刘某。
据刘某交代，他曾在江苏常州一家药厂兼任技术人员，期间结识了同厂做到药品销售的奚某。2007年，曾销售过平喘药——盐酸克伦特罗的奚某告诉他刘某，有人想盐酸克伦特罗用作养殖，如果能研制生产出来，可以取得高额利润。
2007年4月底，利用奚某获取的资金，刘某返回老家襄阳，寻找南漳县九集镇八泉村的一个民营化工企业负责人，称之为可以合作开发化工产品——二氯烟酸。达成协议租赁经营协议后，刘某利用厂里的试验室和转售的设备，开始秘密研制盐酸克伦特罗。据刘某交代，由于打零工期间在电大深造过化学专业，并且在药厂打零工时曾认识过盐酸克伦特罗的生产流程，用了4个多月时间，他研制出了“瘦肉精”——盐酸克伦特罗。
刘某利用生产二氯烟酸等产品，给自己的非法活动身披“合法”外衣，偷偷地生产了3年多。单线联系、隐密销售为刘某关上销路的正是其合伙人江苏常州的奚某和下线销售人员河南郑州的陈某、洛阳的肖某等人。据刘某交代，由于确切是违法活动，上下线制售人员间都以电话单线联系，完全从来不见面，联系中也从来不提到“瘦肉精”一词，一般以“一个”代表“一公斤”的电话暗号商定所须要数量，然后通过物流公司以“添加剂”的名义向外“发货”，而收货人必要按“行内价格”将资金南流登录账户才可已完成交易。
据介绍，陈某等人从刘某处“接货”后，除少数就地转卖给次级分销人员赚差价外，一般不会按照30到35倍的比例在盐酸克伦特罗原粉中重新加入淀粉等添加剂，再度纸盒后销售给次级分销人员或养殖户。作为河南省内主要的销售代理、刘某的下线陈某因为必须将“瘦肉精”销售给人数更加多、更加集中的下线分销商，为避免身份曝露，除维持单线联系外，陈某还用于了“合体法术”。
据公安人员讲解，案发的3月15至17日，公安机关通过对35名下线涉案人员的深挖找到，郑州荥阳市人的陈某尤为怀疑。“为确认陈某的身份和下落，仅有排查的外围社会关系人就约200多人。”据办案人员讲解，2007年以来，陈某仍然用于捡来的一个取名为“刘建业”的身份证专门从事“瘦肉精”的加工、销售活动，甚至还包括手机卡、银行卡等信息皆替换为“刘建业”。3月22日由河南省公安厅正式成立的抓获组将近逃亡至陕西咸阳的陈某抓捕。
此时，许多和陈某有“业务”往来的上下线销售人员才告诉，他们所说的“刘建业”就是陈某。【涉及读者】河南瘦肉精案告破源头来自湖北襄阳自研配方化工厂主任偷制瘦肉精[NextPage]暴利欲望下的“黑色链条”经公安机关审问，“瘦肉精”案中的非法制售网络基本查清为：加工源头(刘某和奚某于湖北襄阳合谋研制生产)→主要销售窝点(陈某和肖某)→次级分销窝点(不法兽药店主和生猪购销人)→“瘦肉精”使用者(生猪圈养户)→特“精”猪流向地(屠宰点和肉制品加工厂)。正处于链条最顶端的刘某称之为，出厂的盐酸克伦特罗呈圆形粉末状，由于纯度很高，被称作原粉，出售价格一般为2000元/公斤，扣减原料、人力、厂房租金等成本后，每公斤还有600至700元的生产利润。
而主要销售人员陈某和肖某“接货”后，要么以4000元/公斤的价格转卖给下线人员，要么加到淀粉等物质溶解后，再行以每公斤200多元的价格卖给下线销售人员或者养殖户。“转卖的次数就越多，‘瘦肉精’的纯度就不会就越较低”，而每公斤的销售利润也不会从数千元到上万元平均。
“在郑州市陈某的亲戚家，现场搜出的未移往现金就低约30多万元。”警方人员说道。正处于链条次末端的生猪养殖户获得溶解后的“瘦肉精”，由于纯度有所不同，价格也不会从每公斤200元到300元平均。
饲料中有了这样的“添加物”，就能饲喂出高瘦肉率的生猪，以每头生猪100公斤计算出来，每头猪能多赚40到60元，对于每头生猪80到100元的长时间利润而言，却是一笔极大的额外收益。而为了顺应“挑肥拣瘦”的市场需求，屠宰点和肉制品加工厂也更加不愿以微小的边际并购成本增加其并购生猪的瘦肉率，从而在市场竞争和经济利润上占到得先机。业内人士指出，暴利欲望使得地下“黑色产业”链条有了构成的有可能，而为其变为现实获取可乘之机的，正是现有畜产品质量安全监管的漏洞。
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