明年前进消费者当场查找工作 该实事项目引发外省市注目 记者从市商务委涉及人士处得知，被列为2008年市府实事项目的“上海猪肉流通安全性信息追溯到系统”昨日已提早超额完成。据介绍，本市今年竣工的猪肉流通安全性信息追溯到系统信息采集点覆盖面积了本市15家生猪定点屠宰场，12家肉类、活鸡批发市场，631家标准化菜场，164家大卖场以及30家可供沪的外省市肉类加工场(屠宰场)。这一具备首创意义的、上海“迎接世博”强化食品安全监管的重点工程，最近还受到青岛、北京、秦皇岛等外省市的注目，未来将会在全国获得推展。
商报记者 叶松 猪肉流通构建全程监管 长期以来，本市的猪肉生产、加工、储藏、运输、销售等流通环节信息脱落，使猪肉食品安全监管由于追溯到信息体系没创建而无法做到，这与上海作为国际大都市的城市形象相符。为了转变这一状况，市政府将“上海猪肉流通安全性信息追溯到系统”列为了2008年度上海市政府实事项目。 据报，追溯到系统建设的主要内容是环绕猪肉流通中的肉品及肉品经营者，以猪肉及其产品的生产经营企业信息采集系统为基础，统合企业现有信息资源，通过对基础数据的收集、统合、处置、存储，创建“上海猪肉流通安全性信息追溯到系统”，构成本市猪肉流通从生猪屠宰、肉品杂货到零售终端全过程、全方位、仅有覆盖面积的食品安全监管追溯到信息网络，构建在本市创建信息追溯到系统的零售终端(大卖场和标准化菜市场)内出售的猪肉能追溯到生猪产地源头。
今年追溯到系统实施的明确目标是本市生猪定点屠宰场15家，肉类、活鸡批发市场11家，标准化菜市场600家，大卖场133家，可供沪外省市肉类加工厂(屠宰场)20家。目前，追溯到系统早已构建了猪肉流通全过程追踪、猪肉加工、流通企业仅有覆盖面积、信息明晰、追溯到快捷的总体目标。
子系统确保信息接入 据理解，追溯到系统享有生猪屠宰场、肉类批发市场、外省市入沪、大卖场、标准化菜市场、数据中心、企业GIS、生猪屠宰场动态监控等八大子系统。 生猪屠宰场猪肉流通安全性信息追溯到系统从生猪入屠宰场、加工、检疫、检测、猪肉入库到猪肉出有屠宰场展开全程的管理。系统将IC卡作为信息载体，信息接入肉类批发市场、标准化菜场，构建生猪来源追溯到、猪肉流向追溯到；肉类批发市场流通安全性信息追溯到系统从猪肉进场、拆分、检疫、检测至猪肉交易展开全程的管理；外省市入沪猪肉流通安全性信息追溯到系统通过IC卡接入外地定点屠宰场与上海肉类批发市场信息；大卖场仓储 销售凭证具备追溯到功能，信息接入猪肉供应商；食用农产品流通、加工企业GIS系统主要功能是动态掌控已实行生猪产品经销接入的外省市肉类加工厂、本市生猪定点屠宰场、本市定点肉类批发市场配送中心 、本市定点活鸡批发市场、本市点以定活鸡零售点、本市标准化菜市场、本市大卖场的地理位置和布局及涉及信息；上海生猪屠宰场动态监控系统通过加装远程动态视频，保证屠宰加工环节的肉品安全性。
部分卖场查找设备并未做到 追溯到系统使用技术成熟期、成本不易掌控的IC卡为信息载体，研发标签电子秤作为信息追溯到终端。信息通过互联网、企业局域网、IC卡、标签电子秤有序构建。反映商品来源明晰、信息记述原始、零售终端证实，超过信息可追溯、监管有目标、责任可实施、环环相扣，一卡相连，一码追溯到的效果。 但是，由于查找设备的问题，目前消费者还无法在菜市场和大部分大卖场当场查找。
而在几家享有查找信息触摸屏的大卖场里，许多消费者当场根据包装盒上的追溯到码展开查找，获得了各种详实的信息。明年，市政府有关方面将大力前进这一工作。
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