“最近几个月鸡蛋价格跌到得较为多。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说道。农业农村部监测数据表明，2020年1月2日全国农产品批发市场鸡蛋价格为每千克9.14元。
从2019年第四季度情况来看，12月31日全国鸡蛋价格降到季度最低价每千克8.83元，比季度最高价11月1日的每千克12.47元整整上升了3.64元，上升幅度约29.19%。回应，业内专家指出，2019年四季度以来全国鸡蛋价格之所以明显上升，主要原因在于供给充裕。
“2019年全年商品鸡苗销售状况良好，产蛋鸡存栏超过近3年来的最高值，鸡蛋生产能力基本能符合人们的消费市场需求。同时，四季度是鸡蛋消费淡季，缺乏节日效应提振。此外，全国生猪存栏和能久母猪存栏环比皆稳定增长，猪肉供给有所回落，在一定程度上诱导了鸡蛋的消费市场需求。
”朱宁说道。“鸡蛋价格较慢回升是供求关系的长时间反映，指出虚高的水分于是以被较慢吸管。
”北京新发地农产品批发市场统计资料部经理刘通回应，2019年3月份以来，北方地区雏鸡孵化场仔鸡源源不断地产卵出来，鸡蛋生产能力渐渐超过近几年的同期高点。蛋鸡存栏量虽然已几乎满负荷，但随着猪肉价格上涨，全国鸡蛋价格也大大刷新历史新纪录。转入2019年11月份以后，全国猪肉价格开始较慢回升，蛋价高企显著瓦解了市场规律。
刘通告诉他记者，前期虚高的蛋价性刺激了养鸡场补栏意愿，以至于年末被迫大量出局鸡龄较短的蛋鸡。“转入2019年12月份以后，为了保持价格，许多养鸡场开始大量出局鸡龄较长的老鸡，作为白条鸡上市，造成月内白条鸡批发价下跌多达20%。
”那么，2020年全国鸡蛋价格行情怎样呢？朱宁回应，网卓新闻网，根据往年鸡蛋价格波动规律，在没经常出现根本性疫情疾病及政策调整的情况下，2020年第一季度全国鸡蛋价格将仍沿袭波动回升的走势。从供给来看，目前蛋鸡养殖仍正处于盈利区间，预计2020年第一季度产蛋鸡存栏将保持稳定，鸡蛋供应充裕。从市场需求来看，2020年1月份全国学校集中于放寒假，鸡蛋消费量不会有所上升。
此外，鉴于当前猪肉进口减少且基本在库待售，前期压栏大猪逐步上市，政府储备和商业库存的冻肉主动投入，春节期间鸡蛋的替代消费效应将之后弱化，鸡蛋供给不会略高于市场需求，从而造成价格在2020年第一季度经常出现周期性上升。
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