近日，国家统计局公布了2019年7月份全国居民消费价格指数(CPI)。数据表明，7月份CPI同比下跌2.8%，倒数5个月正处于2时代，涨幅比上月不断扩大0.1个百分点。其中，食品价格上涨9.1%，涨幅比上月不断扩大0.8个百分点，影响CPI下跌大约1.74个百分点;非食品价格上涨1.3%，涨幅比上月回升0.1个百分点，影响CPI下跌大约1.04个百分点。
在食品中，鲜果价格上涨39.1%，涨幅比上月回升3.6个百分点;猪肉价格上涨27.0%，涨幅不断扩大5.9个百分点。上述两项合计影响CPI下跌大约1.22个百分点。鸡蛋、鸡肉、牛肉、羊肉和鲜菜价格涨幅在5.2%至11.4%之间。
中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔分析说道，上半年不受有利天气影响，荔枝等南方水果因灾减产，西瓜和甜瓜等上市延期，与苹果、梨等储存果品库存偏高变换，水果市场经常出现阶段性供给偏紧，造成上半年尤其是5月份、6月份水果价格明显下跌。转入7月份，随着桃、杏、李子等时令水果大量上市，水果价格开始回升。
值得注意的是，今年4月份以来，鸡蛋价格止跌回升，并仍然维持大位中下跌态势。回应，中国农业科学院农业信息研究所专家张超回应，这是由于鸡蛋市场供应阶段性大位中略减半，鸡蛋消费市场需求阶段性减少。同时，各级经销商及食品加工企业备货时间节点提早，养殖成本增加，联合助推了蛋价下跌。
农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶回应，4月份以来，我国蔬菜价格呈圆形季节性上行走势，价格回升呈圆形再行慢后慢特征。7月份，夏季暴雨洪涝和持续高温等有利天气阶段性影响部分产区不应季蔬菜供应，但一段时期内仍以低位运营居多。
猪肉价格是影响食品价格上涨的主要原因。交通银行金融研究中心高级研究员刘学智回应，目前猪肉价格正处于下行周期，再行再加前期非洲猪瘟疫情影响，造成猪肉价格较慢下跌。据测算，在2.8%的同比涨幅中，去年价格变动的翘尾影响大约为1.2个百分点，新的涨价影响大约为1.6个百分点。7月份，CPI环比由上月上升0.1%改以下跌0.4%。
国家统计局城市司处处长董雅秀分析说道，在食品中，部分地区天气炎热、降水偏多，有利于鲜菜生产和储运，价格上涨2.6%，影响CPI下跌大约0.06个百分点。蛋鸡转入歇伏期，产蛋率上升，鸡蛋价格上涨5.0%，影响CPI下跌大约0.03个百分点。时令瓜果大量上市，鲜果价格下降6.2%，影响CPI上升大约0.14个百分点。
专家回应，尽管CPI同比涨幅持续正处于2时代，但推展CPI下跌的食品价格未来将会止涨趋降，未来物价之后下跌空间较小，总体通胀风险并不大。上半年，水果价格上涨显著。不过，自7月份以来，时令水果大量上市，市场上各类水果价格渐渐回升。
中国果品流通协会会长鲁芳校回应，根据中国果品流通协会调研情况来看，预计2019年苹果、梨的总产量将超过或多达历史最低产量，加之进口水果大大转入中国市场，国内市场供应量充裕，几乎能符合市场需求，水果价格将不会重返到合理水平。从蔬菜价格看，三季度价格或高于去年同期。张晶分析说道，由于今年夏季耐旱地区蔬菜供应整体比较充裕，且上半年菜价较往年偏高，后期扩种意愿加剧，如果不经常出现极端天气，蔬菜的供应形势将好于去年。预计中秋国庆后蛋价或将回升。
张超回应，目前蛋鸡养殖效益向好，养殖户补栏积极性加剧。中秋、国庆后，气温开始转凉，蛋鸡歇伏期完结，生产能力完全恢复，鸡蛋市场供应减少。随着下半年翘尾因素显著弱化，将恶化CPI下跌的压力，不回避三季度末四季度初CPI涨幅回升的有可能。
刘学智说道。值得注意的是，下半年PPI翘尾因素较慢上升，市场需求偏弱造成新的涨价因素较强，近期PPI有可能还不会沿袭负增长。随着宏观政策偏向大力，扩大内需是下半年最重要工作，增进消费和投资的力度将增大，加大力度平稳制造业投资，强化基础设施补短板，有助PPI渐渐走稳。
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